Příprava
Troubu předehřejeme na 150 stupňů.
Plech na pečení vymažeme olejem, položíme na něj čtvrtky rajčat, okořeníme a dáme péct. Aby byla částečně vysušená, potřebují tak 30 minut pečení.
Na pánvi na oleji osmahneme cibuli a česnek, přidáme quinou, bujón a zalijeme půl litrem vroucí vody. Vaříme asi 10 minut a quinou pak dáme stranou.
Ve větší míse smícháme vychladlou quinou se sušenými rajčaty, fava fazolkami, kousky avokáda a půlkami ředkviček. Dochutíme čerstvou bazalkou a šťávou i kúrou z jednoho citronu.
Diskuse k receptu (0)
Nový komentář