Name: Salát z quinoy se sušenými rajčaty a ředkvičkami
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Ostatní
Ingredients: 500 g rajčat (F50F); 1 červená cibule; 1 stroužek česneku; 200 g červené quinoy (F50F); 1 vanička Knorr bohatý bujón zeleninový; 250 g fava fazolek; Čerstvá bazalka; 50 g ředkviček; 1 citron; 1 avokádo

HODNOCENÍ UŽIVATELŮ: 5 (1)

Do 30 minut Doba přípravy

Nenáročné Obtížnost

4 Počet porcí

Nepálí Pikantnost

přidat do oblíbených

Tento salátek poslouží jako příloha k obědu či jako lehčí večeře.

Ingredience

500 g rajčat (F50F)
1 červená cibule
1 stroužek česneku
200 g červené quinoy (F50F)
1 vanička Knorr bohatý bujón zeleninový
250 g fava fazolek
Čerstvá bazalka
50 g ředkviček
1 citron
1 avokádo

Příprava

Troubu předehřejeme na 150 stupňů.

Plech na pečení vymažeme olejem, položíme na něj čtvrtky rajčat, okořeníme a dáme péct. Aby byla částečně vysušená, potřebují tak 30 minut pečení.

Na pánvi na oleji osmahneme cibuli a česnek, přidáme quinou, bujón a zalijeme půl litrem vroucí vody. Vaříme asi 10 minut a quinou pak dáme stranou.

Ve větší míse smícháme vychladlou quinou se sušenými rajčaty, fava fazolkami, kousky avokáda a půlkami ředkviček. Dochutíme čerstvou bazalkou a šťávou i kúrou z jednoho citronu.

Tip na závěr : Salát můžeme posypat čerstvou řeřichou a/nebo olivami.