Name: Salátové loďky s čočkovou směsí (vegan)
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Středomořská
Ingredients: 125 g červené čočky (F50F); 1 vanička bohatého bujonu Knorr zeleninového; 1 červená paprika; 1 cibule; 2 mrkve; 2 stroužky česneku; 2 cm zázvoru; 2 lžíce hoisin omáčky; 1 1/2 lžíce rýžového octa; 1 lžička sezamového oleje; Listy z jednoho až dvou ledových salátů; 2 jarní cibulky; 65 g nasekaných vlašských ořechů (F50F); 1 lžíce koriandru; Sezamová semínka (F50F)

HODNOCENÍ UŽIVATELŮ: 5 (1)

Do 30 minut Doba přípravy

Nenáročné Obtížnost

5 Počet porcí

Nepálí Pikantnost

přidat do oblíbených

Tyhle loďky z listů ledového salátu plněné směsí z červené čočky, zeleniny a koření jsou parádní občerstvení pro návštěvu. Nebo lehčí večeře skoro bez sacharidů. Výborně se tedy hodí pro ty, kteří počítají kalorie a snaží se trochu zhubnout. Díky čočce zasytí, dodají bílkoviny a přitom jsou plné zeleniny.

Ingredience

125 g červené čočky (F50F)
1 vanička bohatého bujonu Knorr zeleninového
1 červená paprika
1 cibule
2 mrkve
2 stroužky česneku
2 cm zázvoru
2 lžíce hoisin omáčky
1 1/2 lžíce rýžového octa
1 lžička sezamového oleje
Listy z jednoho až dvou ledových salátů
2 jarní cibulky
65 g nasekaných vlašských ořechů (F50F)
1 lžíce koriandru
Sezamová semínka (F50F)

Příprava

Čočku propláchneme a s bujonem uvaříme doměkka podle návodu na obalu. Dáme stranou.

Připravíme si zeleninu: červenou papriku zbavíme jádřince a nakrájíme na proužky. Cibuli oloupeme nakrájíme nahrubo. Mrkev oloupeme a nakrájíme na malé hranolky. Česnek oloupeme a prolisujeme lisem na česnek. Zázvor oloupeme (nejlépe to jde lžičkou) a nastrouháme najemno.

Na pánvi si rozehřejeme olivový olej a orestujeme na něm papriku s cibulí. Po pár minutách přidáme mrkev, česnek a zázvor a ještě minutku zarestujeme.

Do směsi přidáme uvařenou čočku, hoisin omáčku, rýžový ocet a sezamový olej.

Směs necháme vychladnout a poté ji lžící servírujeme do salátových listů. Posypeme ořechy, koriandrem, kolečky jarní cibulky a zasypeme sezamovými semínky. Můžeme hodovat.