Name: Samosa se zeleným hráškem a veganským mletým
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Orientální
Ingredients: 2 balení Magic Mince od The Vegetarian Butcher; 1 balení filo těsta; 2 cibule; 2 stroužky česneku; 1 cm čerstvého zázvoru; 1 lžička kmínu; 1 lžička kurkumy; 1 lžička chilli; 1 lžička garam masaly; 2 lžíce strouhaného kokosu; 1 červená chilli paprička; 1 svazek koriandru; Šťáva z 1 citronu; 150 g zeleného hrášku (zmraženého); Sůl a pepř; Kukuřičný škrob

HODNOCENÍ UŽIVATELŮ: 5 (1)

Do 35 minut Doba přípravy

Nenáročné Obtížnost

4 Počet porcí

Pálí Pikantnost

přidat do oblíbených

Samosy jsou indické smažené placičky. Skvěle se hodí jako předkrm, nebo na party. Vyzkoušejte tuto bezmasou variantu!

Ingredience

2 balení Magic Mince od The Vegetarian Butcher
1 balení filo těsta
2 cibule
2 stroužky česneku
1 cm čerstvého zázvoru
1 lžička kmínu
1 lžička kurkumy
1 lžička chilli
1 lžička garam masaly
2 lžíce strouhaného kokosu
1 červená chilli paprička
1 svazek koriandru
Šťáva z 1 citronu
150 g zeleného hrášku (zmraženého)
Sůl a pepř
Kukuřičný škrob

Příprava

Nakrájíme cibuli, česnek a chilli papričku, kterou předtím zbavíme semínek, a opekáme v hlubší pánvi dozlatova. Přidáme nastrouhaný zázvor, kmín, kurkumu a chilli. Prohřejeme.

Do pánve přihodíme hrášek a půl šálku vody. Pár minut vaříme.

Do směsi přidáme kokos, masalu a nasekané listy koriandru. Zahřejeme.

Na závěr do směsi přidáme veganské mleté a šťávu z citronu.

Troubu si předehřejeme na 180 stupňů. Čtverce filo těsta plníme připravenou směsí a skládáme do trojúhelníků. Budou nám lépe držet pohromadě, když okraje přilepíme směsí vody a kukuřičného škrobu.

Pečeme 10 minut a podáváme.

Tip na závěr : Samosy jsou vynikající s čerstvým mangovým chutney!