Name: Sekaná jako od babičky
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g mletého masa mix vepřového a hovězího; 1 vajíčko; 100 g anglické slaniny; 100 ml mléka; 2 toustové chleby; 1 cibule; 3 stroužky česneku; 1 lžička soli; 1 lžička pepře

Autor: Matapece HODNOCENÍ UŽIVATELŮ: 5 (1)

Do 90 minut Doba přípravy

Nenáročné Obtížnost

4 Počet porcí

Nepálí Pikantnost

přidat do oblíbených

Sekaná je vděčné jídlo. Můžete si ji dopředu připravit a pak jen upéct. Je jednoduchá a velmi chutná. Dá se jíst teplá s kaší nebo studená s chlebem, takže zaboduje nejen jako chutný oběd, ale i jako svačina.

Ingredience

500 g mletého masa mix vepřového a hovězího
1 vajíčko
100 g anglické slaniny
100 ml mléka
2 toustové chleby
1 cibule
3 stroužky česneku
1 lžička soli
1 lžička pepře

Příprava

Rohlík nakrájíme na kostičky a zalijeme ho mlékem. Toustový chléb opečeme v topinkovači a vychladlý nakrájíme na kostičky. Cibuli nakrájíme na drobné kostičky, česnek utřeme a slaninu nakrájíme nadrobno (dva plátky slaniny si necháme stranou).

V míse smícháme mleté maso, vajíčko, sůl, pepř, česnek, cibuli, slaninu a rohlík namočený v mléce. Hmotu důkladně propracujeme, přidáme opečené kostičky z toustového chleba a zlehka promícháme.

Z hmoty vytvarujeme váleček, vložíme ho do pekáče a potřeme vodou. Navrch položíme dva plátky slaniny, podlijeme vodou do výšky asi 2 cm.

Pečeme ve vyhřáté troubě na 180°C asi 1 hodinu. Během pečení přelíváme vypečenou šťávou.