Name: Smažené čínské nudle s kuřecím masem a zeleninou
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Asijská
Ingredients: 400g vaječné čínské nudle; 2 ks kuřecí prsa; 1 zelená paprika; 1 červená paprika; 1/2 pórku; 1 cibule; 1 mrkev; 2 PL sójová omáčka; 1 PL škrobové moučky; koření na čínu; 4 stroužky česneku; sůl, pepř; olej na smažení

Autor: Maky Kucharova HODNOCENÍ UŽIVATELŮ: 5 (1)

Do 40 minut Doba přípravy

Nenáročné Obtížnost

4 Počet porcí

Pálí Pikantnost

přidat do oblíbených

Pro asijskou kuchyni je typické používání sojové omáčky, vaječných nudlí, škrobu a pikantního koření. Právě tento recept na kuřecí čínu všechny výše zmíněné ingredience obsahuje – jeho výhodou je, že ho připravíte celý v jedné pánvi, takže ušetříte i nádobí. Kromě kuřecího masa tato asijská čína obsahuje pórek, cibuli, papriku a mrkev – nebojte se ale přihodit třeba i krouhané bílé nebo červené zelí. To dodá číně na křupavosti.

Ingredience

400g vaječné čínské nudle
2 ks kuřecí prsa
1 zelená paprika
1 červená paprika
1/2 pórku
1 cibule
1 mrkev
2 PL sójová omáčka
1 PL škrobové moučky
koření na čínu
4 stroužky česneku
sůl, pepř
olej na smažení

Příprava

Zeleninu omyjeme, cibuli a česnek oloupeme, mrkev oškrábeme. Papriky zbavené jádřinců nakrájíme na nudličky, oloupanou cibuli rozpůlíme a nakrájíme na půlměsíčky, mrkev nastrouháme, pórek na kolečka, česnek na plátky. Zeleninu zprudka smažíme na oleji, tak aby zůstala křupavá.

Maso nakrájíme na malé kousky a ty promícháme se škrobovou moučkou.Na pánvi maso zprudka osmažíme na rozehřátém oleji, ochutíme kořením na čínu a sójovou omáčkou. Usmažené maso pak promícháme se smaženou zeleninou.

Čínské nudle povaříme ve vroucí osolené vodě 2 minuty, scedíme, propláchneme studenou vodou a necháme okapat. Okapané nudle zprudka smažíme 2 až 3 minuty v hluboké pánvi na rozpáleném oleji. Během smažení je promícháváme.

Usmažené čínské nudle promícháme s masovou směsí a podáváme. Můžeme připepřit nebo přisolit.

Tip na závěr : Dobrou chuť!