Name: Špagety po boloňsku s čočkou
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italská
Ingredients: 150 g červené čočky (F50F); 1 cibule; 1 lžíce rajčatového pyré; 3 lžíce olivového oleje; 3 stroužky česneku; 4 mrkve; 1 lilek; 100 g žampionů (F50F); 200 ml rajčatové omáčky; 450 ml vody; 1 vanička Knorr bohatý bujón zeleninový; 2 lžíce balzamikového octa; 2 lžičky oregana; Černý pepř; 400 g špaget

HODNOCENÍ UŽIVATELŮ: 5 (1)

Do 40 minut Doba přípravy

Nenáročné Obtížnost

4 Počet porcí

Nepálí Pikantnost

přidat do oblíbených

Recept na boloňské špagety bez masa? Proč ne. S červenou čočkou bude výsledný pokrm vhodný i pro vegetariány a uvidíte, že si pochutnáte!

Ingredience

150 g červené čočky (F50F)
1 cibule
1 lžíce rajčatového pyré
3 lžíce olivového oleje
3 stroužky česneku
4 mrkve
1 lilek
100 g žampionů (F50F)
200 ml rajčatové omáčky
450 ml vody
1 vanička Knorr bohatý bujón zeleninový
2 lžíce balzamikového octa
2 lžičky oregana
Černý pepř
400 g špaget

Příprava

Čočku propláchneme. Mrkev, lilek a houby omyjeme a nakrájíme nadrobno. Pak je opečeme na olivovém oleji. Přidáme cibuli nakrájenou nadrobno, utřený česnek a rajčatové pyré. Provaříme.

Ve 450 ml horké vody rozpustíme bujón a vlijeme do pánve, kam přidáme i čočku a balsamico.

Vaříme asi 25 minut, dokud není čočka měkká. Dochutíme oregánem, solí a pepřem.

Podáváme s těstovinami a oblíbeným sýrem. Výtečný je parmazán.