Name: Špenátové mini-quiche
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Francouzská
Ingredients: 2 vejce; 30 g parmazánu; 30 g nivy; 1 vanička bohatého bujonu Knorr zeleninového; 6 plátků bílého chleba (toasťáku); 1 cibule; 200 ml veganské smetany; 200 g špenátu (F50F); 20 g másla

HODNOCENÍ UŽIVATELŮ: 5 (1)

Do 20 minut Doba přípravy

Nenáročné Obtížnost

6 Počet porcí

Nepálí Pikantnost

přidat do oblíbených

Quiche je slaný koláč původem z Francie. Dneska přinášíme zjednodušený recept, u kterého se nemusíte dělat s domácím těstem. V tomto případě ho zastoupí plátky chleba nebo toastového chleba, kterými vyložíme formičky na muffiny. Tyhle mini quiche se báječně hodí na svačinku nebo jako pohoštění pro návštěvu.

Ingredience

2 vejce
30 g parmazánu
30 g nivy
1 vanička bohatého bujonu Knorr zeleninového
6 plátků bílého chleba (toasťáku)
1 cibule
200 ml veganské smetany
200 g špenátu (F50F)
20 g másla

Příprava

Troubu předehřejeme na 180°C. Cibuli nakrájíme nadrobno a na oleji ji krátce opečeme. Do pánve přihodíme špenát a opékáme. Směs necháme vychladnout.

Smetanu zahřejeme a rozmícháme v ní bujon. Smetanu necháme vychladnout a zašleháme do ní vejce.

Plátky chleba potřeme z jedné strany máslem. Do formy na muffiny napěchujeme chleba (máslovou stranou dolů), poté naplníme špenátovou směsí, trochou nivy a trochou parmazánu.

Mini quiche pečeme 12 minut. Pak je opatrně vyndáme z formy a dáme dopéct na další dvě minuty.

Tip na závěr : Quiche chutná skvěle za tepla – se salátkem jde o plnohodnotné hlavní jídlo. Nebo je servírujte studené jako svačinu nejen na cesty.