Name: Špenátový závin s houbami
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g mraženého špenátu (F50F); 1 cibule; 500 g žampionů; 4 lžíce oleje; 250 ml smetany; 1 vanička bohatého bujonu Knorr zeleninového; Pepř; 50 g sýra feta; 2 lžíce mouky; 1 balení chlazeného listového těsta

HODNOCENÍ UŽIVATELŮ: 5 (1)

Do 50 minut Doba přípravy

Nenáročné Obtížnost

4 Počet porcí

Nepálí Pikantnost

přidat do oblíbených

Závin neboli štrůdl se skvěle hodí na svačinu, ale i klidně i jako hlavní chod – v tom případě ho doporučujeme doplnit o salát. Tento špenátovo-houbový závin chutná skvěle i studený.

Ingredience

500 g mraženého špenátu (F50F)
1 cibule
500 g žampionů
4 lžíce oleje
250 ml smetany
1 vanička bohatého bujonu Knorr zeleninového
Pepř
50 g sýra feta
2 lžíce mouky
1 balení chlazeného listového těsta

Příprava

Rozmrazíme špenát. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Očistíme a nakrájíme houby.

Na velké pánvi orestujeme na oleji cibuli a 3⁄4 žampionů. Přidáme špenát a opékáme, dokud se tekutina neodpaří.

Dochutíme pepřem. Směs necháme mírně vychladnout, pak do ní vmícháme nadrobenou fetu a mouku.

Těsto rozprostřeme na pomoučněný vál a naplníme náplní. Můžeme udělat i dva menší záviny. Spoje zahladíme pomocí navlhčených prstů a následně záviny potřeme olejem.

Závin(y) pečeme v předehřáté troubě na 180°C po dobu zhruba 30 minut.

Zbylé houby orestujeme na troše oleje, zalijeme smetanou a necháme chvíli probublat. Ve směsi rozpustíme bujon, který ji hezky ochutí. Osolíme a opepříme dle chuti.

Závin nakrájíme na plátky a servírujeme s houbovou omáčkou.