Name: Steak s tuřínovými hranolky a salátem z pomeranče a fenyklu podle The 1:1 Diet
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Anglická
Ingredients: Rostlinný olej; 200 g tuřínu, oloupaný a nakrájený na tenké hranolky; Malé větvičky rozmarýnu, tymiánu nebo šalvěje; 150 g fenyklu; 1 střední pomeranč; 4 černé olivy; Dužina z ½ granátového jablka; 2 x 120 g hovězího masa na rumpsteak; Sůl a čerstvě mletý černý pepř

Autor: VeruJis HODNOCENÍ UŽIVATELŮ: 5 (1)

Do 40 minut Doba přípravy

Střední Obtížnost

2 Počet porcí

Nepálí Pikantnost

přidat do oblíbených

Bramborové i batátové hranolky jsou velmi oblíbené. Pokud si ale hlídáte váhu, je lepší sáhnout například po tuřínu, který má mnohem méně kalorií.

Ingredience

Rostlinný olej
200 g tuřínu, oloupaný a nakrájený na tenké hranolky
Malé větvičky rozmarýnu, tymiánu nebo šalvěje
150 g fenyklu
1 střední pomeranč
4 černé olivy
Dužina z ½ granátového jablka
2 x 120 g hovězího masa na rumpsteak
Sůl a čerstvě mletý černý pepř

Příprava

Předehřejte troubu na 190 °C, hranolky z tuřínu rozložte na plech a lehce je postříkejte olejem. Dochuťte solí a pepřem, poté posypte bylinkami. Pečte v předehřáté troubě po dobu 20–25 minut, dokud nezískají zlatavou barvu.

Mezitím rozkrojte fenykl na polovinu, očistěte jej a odstraňte stonky. Nakrájejte ho na tenké plátky a vložte do salátové mísy. Oloupejte pomeranč, nakrájejte jej na kolečka a přidejte k fenyklu. Posypte olivami a semínky granátového jablka. Pokud zbyly nějaké pěkné listy fenyklu, nakrájejte je najemno a salát posypte. Dochuťte solí.

Když máte salát připravený, pusťte se do steaků. Ochuťte je solí a pepřem. Lehce potřete pánvičku olejem a zprudka opečte podle chuti: 2–3 minuty z každé strany pro úpravu rare, 4 minuty pro medium a 5–6 minut pro propečený steak well done. Nechejte několik minut odležet (předtím je můžete dát i na několik minut do trouby, ale pozor, abyste je nevysušili). Poté podávejte s hranolky a salátem.