Name: Sýrová omáčka skvělá k masu nebo těstovinám
Total time: 30 min
Yield: Zvol velikost porce
Cuisine: Česká
Ingredients: Lžíce másla; Lžíce hladké mouky; 150g-200g nastrouhaných sýrů (eidam, čedar, parmazán, gouda,..); 300 ml mléka; Sůl podle chuti

Autor: PaBu HODNOCENÍ UŽIVATELŮ: 5 (1)

Do 30 minut Doba přípravy

Nenáročné Obtížnost

Zvol velikost porce Počet porcí

Nepálí Pikantnost

přidat do oblíbených

Sýrová omáčka je skvělá na zpracování různých zbytků sýrů. Hodí se skvěle na těstoviny, k zapečené zelenině a nebo třeba k masu.

Ingredience

Lžíce másla
Lžíce hladké mouky
150g-200g nastrouhaných sýrů (eidam, čedar, parmazán, gouda,..)
300 ml mléka
Sůl podle chuti

Příprava

Máslo rozehřejeme v kastrůlku, zasypeme moukou a za stálého míchání necháme zpěnit jíšku

Zalijeme polovinou mléka a metličkou pořádně rozmícháme.

Po zhoustnutí dolijeme druhou půlku mléka a opět metličkou mícháme.

Po částech přidáváme nastrouhaný sýr a vždy necháme důkladně rozpustit.

Nakonec dosolíme podle chuti.

Tip na závěr : Pro plnější chuť můžeme v kroku dvě do teplého mléka přidat půlku vaničky bohatého bujonu Knorr hovězího. Bujon se v mléce rozpustí a omáčce dodá větší šmrnc.