Příprava
Do pečící nádoby vymačkejte dva pomeranče. Přidejte sůl, římský kmín, bobkový list a rozkrojený neoloupaný česnek. Vše opatrně promíchejte.
Vložte maso ke vzniklé směsi, znovu promíchejte a pečící nádobu pořádně utěsněte alobalem.
Pečte v troubě 1,5 hodiny na 175 stupňů a pak dalších 3-4 hodiny na 140 stupňů.
Když je maso měkké a dá se trhat vidličkou, vyndejte z nádoby nejdříve bobkové listy a upečený česnek a ve zbylé šťávě maso natrhejte a promíchejte.
Diskuse k receptu (0)
Nový komentář