Name: Tvarohové buchty jako od babičky
Total time: 120 min
Yield: 12
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g hladké mouky; 50 g cukru; 20 g droždí; 250 ml mléka; 60 g másla; 1 žloutek; 2 lžíce rumu; 1 tvaroh v alobalu; 3 lžíce cukru krupice (případně více či méně dle chuti); 1/3 vanilkového pudinkového prášku; 1 vanilkový cukr; 1 lžíce rumu; 1 žloutek; Sádlo nebo máslo na vytření pekáče a potření buchet

HODNOCENÍ UŽIVATELŮ: 5 (1)

Do 120 minut Doba přípravy

Střední Obtížnost

12 Počet porcí

Nepálí Pikantnost

přidat do oblíbených

Vláčné a voňavé tvarohové buchty navodí tu správnou nedělní pohodu. Jsou sice trochu časově náročnější, ale výsledek rozhodně stojí za to.

Ingredience

500 g hladké mouky
50 g cukru
20 g droždí
250 ml mléka
60 g másla
1 žloutek
2 lžíce rumu
1 tvaroh v alobalu
3 lžíce cukru krupice (případně více či méně dle chuti)
1/3 vanilkového pudinkového prášku
1 vanilkový cukr
1 lžíce rumu
1 žloutek
Sádlo nebo máslo na vytření pekáče a potření buchet

Příprava

Připravíme si kvásek. Do vlažného mléka dáme lžící cukru a rozdrobíme droždí. Kvásek necháme vyběhnout.

Do větší mísy dáme mouku, cukr, rozpuštěné máslo, žloutek, rum a vyběhnutý kvásek a vypracujeme hladké těsto, které nelepí na mísu. Těsto zaprášíme hladkou moukou, přikryjeme čistou utěrkou a necháme kynout asi 1 hodinu.

Mezitím si připravíme tvarohovou náplň. Tvaroh, cukr, vanilkový cukr, žloutek, rum a pudink dobře promícháme.

Z vykynutého těsta, uděláme váleček, rozkrájíme na jednotlivé dílky, které plníme tvarohovou náplní a dobře uzavřeme. Buchty vkládáme do pekáče vymaštěného máslem nebo sádlem. Každou buchtu ještě řádně potřeme ze všech stran, aby se vzájemně neslepily.

Pečeme dozlatova na 175°C asi 30 minut.

Buchty necháme lehce vystydnout a pak je vyklopíme na tác a buchty od sebe oddělíme.

Vystydlé buchty hojně posypeme moučkovým cukrem.

Tip na závěr : Místo tvarohové náplně můžeme použít i švestková povidla.