Name: Veganská sekaná s batátovou kaší
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Americká
Ingredients: 50 g sušených sojových kousků; 100 g Magic Mince od The Vegetarian Butcher; 2 lžíce sojové mouky; 150 ml rostlinného mléka; Koření na sekanou (nebo mix soli, pepře, majoránky, oregana, drceného kmínu aj.); 800 g batátů (F50F); 1 lžíce margarínu; 125 ml sojového nápoje; 1/2 lžičky jodizované soli

HODNOCENÍ UŽIVATELŮ: 5 (1)

Do 55 minut Doba přípravy

Nenáročné Obtížnost

4 Počet porcí

Nepálí Pikantnost

přidat do oblíbených

Vyzkoušejte rostlinnou verzi klasické sekané – místo mletého masa použijeme maso rostlinné. Tahle sekaná báječně chutná s batátovou kaší, která je díky margarínu a sojovému nápoji také vhodná pro vegany.

Ingredience

50 g sušených sojových kousků
100 g Magic Mince od The Vegetarian Butcher
2 lžíce sojové mouky
150 ml rostlinného mléka
Koření na sekanou (nebo mix soli, pepře, majoránky, oregana, drceného kmínu aj.)
800 g batátů (F50F)
1 lžíce margarínu
125 ml sojového nápoje
1/2 lžičky jodizované soli

Příprava

Sojové kousky zalijeme 200 ml vroucí vody a necháme 10 minut nasáknout. Pak je pořádně vymačkáme.

Kousky smícháme s mletým, rostlinným mlékem, kořením a sojovou moukou a pořádně prohněteme.

Ze směsi vytvarujeme bochníček sekané a ten pečeme ve vymazané formě zhruba 45 minut na 180°C. Nedoporučujeme horkovzdušnou troubu.

Mezitím oloupeme batáty a nakrájíme je na menší kousky. Uvaříme je ve vroucí vodě po dobu asi 15 minut. Pak přidáme margarín a sojový nápoj a rozmačkáme šťouchadlem.

Sekanou vyndáme z trouby a nakrájíme na plátky. Podáváme s batátovou kaší.