Veganské „masové“ kuličky s krémovou omáčkou

HODNOCENÍ UŽIVATELŮ: 5 (1)
Do 30 minut Doba přípravy
Nenáročné Obtížnost
2 Počet porcí
Nepálí Pikantnost

Díky Vegetariánskému řezníkovi (The Vegetarian Butcher) si i milovníci masa mohou užít jeho chuť, aniž by kvůli tomu obětovali jediné zvíře. Například „magické“ mleté od této firmy je chuťově skoro k nerozeznání od mixu vepřového s hovězím. Vyzkoušejte z něj připravit tyto veganské meatballs a uvidíte, jak vám budou chutnat.

Ingredience

  • 2 lžíce (sojové) mouky
  • 1 červená cibule
  • 1 balení Magic Mince od the Vegetarian Butcher
  • 1 lžička středně pálivé hořčice
  • 30 g strouhanky
  • 1 vanička bohatého bujonu Knorr zeleninového
  • 100 g směsi přírodní a divoké rýže (F50F)
  • 15 g margarínu
  • 100 ml ovesného nebo sojového nápoje
  • Muškátový oříšek
  • Pepř

Příprava

Lžíci sojové mouky smícháme se 3 lžícemi vody. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Veganské mleté ​​maso smícháme s hořčicí, strouhankou, cibulí a sojovou moukou. Ze směsi vytvarujeme 8 malých karbanátek.

V malém hrnci zahřejeme 750 ml vody a vmícháme zeleninový bujón Knorr. Do vroucí (ale ne vařící se) vody opatrně vložíme karbanátky a vaříme ve vývaru na mírném ohni 15 minut. Vývar necháváme těsně pod bodem varu.

Mezitím si připravíme rýži podle návodu na obalu.

Masové kuličky vyjmeme z vývaru a uchováme v teple.

Odměříme si 200 ml vývaru. V hrnci rozpustíme margarín, přidáme lžíci mouky a za stálého míchání orestujeme. Děláme základ omáčky. Za stálého míchání do něj přidáme vývar a ovesný nápoj. Omáčku dochutíme muškátovým oříškem a pepřem.

Před podáváním v omáčce prohřejeme karbanátky. Podáváme s rýží.

Tip na závěr : Podáváme posypané nasekanou petrželkou. V posledním kroku můžeme do omáčky přidat dvě lžičky kaparů.

Diskuse k receptu (0)

Nový komentář

#instagram

Recepty na každý den

Máte doma nejrůznější ingredience, ale nemáte nápad, jak je spojit v dobré a zdravé jídlo? Tak se nechte inspirovat na našem Instagramu.

x

Nemůžete najít ten správný recept? Zkuste zadat ingredience z vaší ledničky a nechte se inspirovat.

Generuj recept