Name: Veganský guláš
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Česká, Maďarská
Ingredients: 100 g sušených sojových kousků; 1 cibule; 150 g kořenové petržele (F50F)150 g mrkve; 2 lžíce rostlinného oleje; 3 lžíce koření na guláš; 2 vaničky Knorr Bohatého bujonu zeleninového

HODNOCENÍ UŽIVATELŮ: 5 (1)

Do 40 minut Doba přípravy

Nenáročné Obtížnost

4 Počet porcí

Pálí Pikantnost

přidat do oblíbených

Že slova vegan a guláš nejdou dohromady? Ale ano – když použijete sojové maso, které okořeníte právě tak jako klasický guláš.

Ingredience

100 g sušených sojových kousků
1 cibule
150 g kořenové petržele (F50F)150 g mrkve
2 lžíce rostlinného oleje
3 lžíce koření na guláš
2 vaničky Knorr Bohatého bujonu zeleninového

Příprava

Sojové kousky zaijeme v misce 450 ml vroucí vody tak, aby byly zcela zakryté, a necháme 10 minut louhovat.

Oloupeme a na menší kostičky nakrájíme cibuli, kořenovou petržel a mrkev.

Sojové kousky pořádně vymačkáme a orestujeme na 1 lžíci oleje. Vyjmeme a dáme stranou. Na zbylém oleji orestujeme cibuli, kořenovou petržel a mrkev.

Do směsi přidáme koření a zlehka opečeme, aby se rozvonělo. Zalijeme 400 ml vody a přivedeme k varu V tekutině rozmícháme bujon.. Přidáme sojové kousky a necháme za občasného míchání asi půl hodinky probublávat. Servírujeme.