Name: Vegetariánský boršč
Total time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Východoevropská
Ingredients: olivový olej; cibule; 3 stroužky česneku; 3-4 mrkve; 2 lžíce rajčatového protlaku; 3-4 brambory; 1 větší řepa; 1/4 bílého zelí; 400 ml sekaných rajčat bez slupky; 2 bobkové listy; 4 kuličky nového koření; 1,5 litru zeleninového vývaru / nebo vody; půlka citrónu, sůl, cukr na dochucení; zakysaná smetana, kopr

Autor: Martik1278543 HODNOCENÍ UŽIVATELŮ: 5 (1)

Do 60 minut Doba přípravy

Nenáročné Obtížnost

8 Počet porcí

Nepálí Pikantnost

přidat do oblíbených

Vegetariánská verze známého receptu na výživnou a velmi chutnou polévku boršč.

Ingredience

olivový olej
cibule
3 stroužky česneku
3-4 mrkve
2 lžíce rajčatového protlaku
3-4 brambory
1 větší řepa
1/4 bílého zelí
400 ml sekaných rajčat bez slupky
2 bobkové listy
4 kuličky nového koření
1,5 litru zeleninového vývaru / nebo vody
půlka citrónu, sůl, cukr na dochucení
zakysaná smetana, kopr

Příprava

Na olivovém oleji osmahněte nakrájenou cibuli, česnek a mrkev. Poté přidejte dvě lžíce rajčatového protlaku a promíchejte.

Do hrnce přidejte ostatní ingredience. Tedy nakrájené brambory, řepu, zelí, nasekaná rajčata. Vše zalijte zeleninovým vývarem nebo vodou. Vložte bobkový list a nové koření a polévku vařte na mírném ohni cca 30-40 minut do změknutí zeleniny.

Nakonec dochuťte citrónovou šťávou, solí a cukrem. Podávejte s vrchovatou lžící zakysané smetany a čerstvým koprem.