Name: Velikonoční beránek
Total time: 100 min
Yield: 8
Cuisine: Česká
Ingredients: 120 g másla (změklého); 4 šťastná vejce; 200 g cukru krupice; 300 g polohrubé mouky; 1 vanilkový cukr; 200 ml mléka; 1 kypřicí prášek do pečiva; Šťáva z 1 bio citronu; Tuk a hrubá mouka na vymazání a vysypání beránkové formy

HODNOCENÍ UŽIVATELŮ: 5 (1)

Do 100 minut Doba přípravy

Nenáročné Obtížnost

8 Počet porcí

Nepálí Pikantnost

přidat do oblíbených

Velikonoční beránek z třeného těsta je klasický dezert, na kterého si jednou ročně vyplatí najít čas.

Ingredience

120 g másla (změklého)
4 šťastná vejce
200 g cukru krupice
300 g polohrubé mouky
1 vanilkový cukr
200 ml mléka
1 kypřicí prášek do pečiva
Šťáva z 1 bio citronu
Tuk a hrubá mouka na vymazání a vysypání beránkové formy

Příprava

Formu na beránka důkladně vymažte tukem a vysypte hrubou moukou. Troubu mezitím předehřejte na 170 stupňů.

Změklé máslo utřete v míse s cukrem krupicí, vanilkovým cukrem a žloutky do pěny.

Do základu pak postupně zašlehejte vlažné mléko a citronovou šťávu.

V jiné míse mouku prosejte s kypřicím práškem a opatrně ji vmíchejte do mokrého těsta.

Dále bude potřeba sníh bílků, takže z bílků ušlehejte tuhý sníh a opatrně jej stěrkou vmíchejte do těsta.

Těsto nalijte do formy. Mělo by sahat asi do dvou třetin formy. Pečte v předehřáté troubě zhruba 35 až 45 minut. Propečení zkontrolujte špejlí. Pak nechte vychladnout, než beránka vyklopíte.