Name: Velikonoční nádivka s kopřivami a se špenátem
Total time: 120 min
Yield: 6
Cuisine: Česká
Ingredients: 280 g toustového chleba; 400 ml polotučného mléka; 1 lžíce vepřového sádla nebo oleje; 400 g uzené krkovice; 1 šalotka; 100 g čerstvých kopřiv; 100 g baby špenátu; 6 žloutků; 3 lžíce majonézy Hellmann´s Original; 6 bílků; 1 lžička soli; špetka muškátového oříšku; špetka mletého pepře; hrst plátkových mandlí; řepkový olej na restování + na vymazání formy

HODNOCENÍ UŽIVATELŮ: 5 (1)

Do 120 minut Doba přípravy

Nenáročné Obtížnost

6 Počet porcí

Nepálí Pikantnost

přidat do oblíbených

Velikonoční nádivka nesmí na velikonočním stole rozhodně chybět. Nezapomeňte přidat kopřivy a špenát.

Ingredience

280 g toustového chleba
400 ml polotučného mléka
1 lžíce vepřového sádla nebo oleje
400 g uzené krkovice
1 šalotka
100 g čerstvých kopřiv
100 g baby špenátu
6 žloutků
3 lžíce majonézy Hellmann´s Original
6 bílků
1 lžička soli
špetka muškátového oříšku
špetka mletého pepře
hrst plátkových mandlí
řepkový olej na restování + na vymazání formy

Příprava

Troubu rozehřejte na 200 °C. Toustový chleba nakrájejte na stejně velké kostičky, vložte na plech a dejte vysušit do trouby na cca 5 minut. Poté toustový chleba přendejte do větší mísy a zalijte mlékem.

Uzenou krkovici nakrájejte na malé kostičky cca 5 x 5 mm. Olej nebo sádlo rozpusťte na pánvi a opečte na něm krkovici. Opečenou krkovici nechte bokem vychladnout.

Na druhé pánvi zahřejte olej a orestujte nadrobno nakrájenou šalotku. Přidejte kopřivy, špenát a nechte rychle zavadnout. Stáhněte ihned z plamene a nechte vychladnout.

Žloutky smíchejte s majonézou, solí, muškátovým oříškem a pepřem. Směs přidejte k toustovému chlebu spolu s opečenou krkovicí a zavadlým špenátem s kopřivami. Dobře vše promíchejte.

Bílky vyšlehejte do tuhého sněhu, který opatrně zapracujte k toustovému chlebu. Formu na nádivku vymažte olejem a těsto do ní přendejte. Vložte do trouby a pečte 30 minut.