Name: Vepřová kýta z trouby se špeclemi a zelím
Total time: 180 min
Yield: 8
Ingredients: 1-1,5kg kus vepřové kýty; 2 cibule; Sádlo; Sůl, pepř, sušený česnek; Chlazené špecle; Kysané zelí

HODNOCENÍ UŽIVATELŮ: 5 (1)

Do 180 minut Doba přípravy

Nenáročné Obtížnost

8 Počet porcí

Nepálí Pikantnost

přidat do oblíbených

Vepřová kýta recept: měkká pečená kýta z trouby. Kýtu (nebo plec) máte hotovou skoro bez práce – stačí ji jen řádně osolit a opepřit a dát péct do trouby. Já jsem ve výpeku rovnou udělala i špecle a pečenou kýtu jsem podávala se špeclemi a kysaným zelím.

Ingredience

1-1,5kg kus vepřové kýty
2 cibule
Sádlo
Sůl, pepř, sušený česnek
Chlazené špecle
Kysané zelí

Příprava

Kýtu osušíme papírovou utěrkou a pořádně osolíme a opepříme ze všech stran. Pokud má nahoře vrstvu tuku, nařízneme ji nožem do mřížky. Na lžíci sádla ji pak opečeme ze všech stran dozlatova. Když opékáme poslední strany, přihodíme do pekáče cibuli nakrájenou nahrubo a opečeme ji dozlatova.

Do výpeku přidáme sušený česnek a přidáme asi dva hrnky vody. Přiklopíme víkem a dáme ji péct na 160 stupňů na dvě hodiny.

Po dvou hodinách sundáme poklici a necháme ji půl hodinyk dopéct. Rovnou do výpeku přidáme chlazené kupované špecle.

Vepřovou kýtu nakrájíme na plátky a podáváme se špeclemi, výpekem a zelím.