Name: Vepřová panenka pečená se sušeným ovocem
Total time: 100 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 lžíce gurmánské hořčice Hellmann's; 1 lžíce lístečků čerstvého tymiánu; 1 velká vepřová panenka; Sůl a čerstvě mletý pepř; 1 lžíce rostlinného oleje; 2 středně velké červené cibule nakrájené na klínky; 500 ml jablečného cideru; 20 g sušených jablek; 20 g sušených meruněk; 20 g sušených švestek; 20 g rozinek nebo brusinek; Tatarská omáčka Hellmann's Delikátní k podávání

Autor: Richard HODNOCENÍ UŽIVATELŮ: 5 (1)

Do 100 minut Doba přípravy

Náročné Obtížnost

4 Počet porcí

Nepálí Pikantnost

přidat do oblíbených

Vyzkoušíme netradiční přípravu vepřové panenky pečenou se sušeným ovocem. Přidáním tymiánu vykouzlíte neodolatelnou vůni.

Ingredience

2 lžíce gurmánské hořčice Hellmann's
1 lžíce lístečků čerstvého tymiánu
1 velká vepřová panenka
Sůl a čerstvě mletý pepř
1 lžíce rostlinného oleje
2 středně velké červené cibule nakrájené na klínky
500 ml jablečného cideru
20 g sušených jablek
20 g sušených meruněk
20 g sušených švestek
20 g rozinek nebo brusinek
Tatarská omáčka Hellmann's Delikátní k podávání

Příprava

Připravíme si vepřovou panenku, kterou důkladně osolíme, opepříme a potřeme směsí hořčice a tymiánu.

Na středním plameni pečeme cibulku dozlatova cca 2 minuty bez míchání. Poté cibuli otočíme a opečeme i z druhé strany. Přidáme k cibuli cider a promícháme. Opečánky ze dna páve posbíráme, přisypeme sušené ovoce, jemně promícháme a stáhneme z plamene.

Panenku vložíme do předehřáté trouby na 200 °C a pečeme cca 30 minut. Po upečení zabalíme maso do alobalu a necháme 15 minut odpočinout. Vepřovou panenku servírujeme nakrájenou na plátky společně s tatarskou omáčkou.