Name: Vepřová panenka – snadná roláda s třemi druhy sýra
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g vepřové panenky; 100 g mozzarelly; Eidam, čedar, jakýkoliv jiný zbytek sýru; sůl, pepř

Autor: PaBu HODNOCENÍ UŽIVATELŮ: 5 (1)

Do 60 minut Doba přípravy

Střední Obtížnost

4 Počet porcí

Nepálí Pikantnost

přidat do oblíbených

Vepřová panenka je delikatesní kus z pašíka. Není příliš tučný a maso je krásně jemné. Tento recept na roládu z vepřové panenky plněnou mozzarellou, eidamem a čedarem je jednoduchý a přitom vynikající. Roláda je rychle hotová a díky sýru není suchá. Servírujte ji třeba ke svátečnější rodinné večeři nebo na nedělní oběd!

Ingredience

500 g vepřové panenky
100 g mozzarelly
Eidam, čedar, jakýkoliv jiný zbytek sýru
sůl, pepř

Příprava

Panenku omyjte a osušte a rozkrojte tak, aby vám vznikl plát. Na maso si dáme potravinovou folii a ještě důkladně naklepeme z obou stran. Maso z obou stran osolíme a opepříme.

Na plát masa poklademe sýr nakrájený na kousky nebo nastrouhaný.

Maso zarolujeme do rolády a zafixujeme párátky nebo lépe potravinovým provázkem.

Rozpálíme si pánev a roládu na ní restujeme ze všech stran 5-10 minut.

Poté ji zabalíme do alobalu a vložíme do trouby na 15 minut.

Necháme ji mírně vychladnout a krájíme na plátky.