Name: Vepřové kotlety pečené v hořčičné omáčce
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 900 g vepřových kotlet bez kosti nebo s kostí; 1 lžička římského kmínu; 1 lžička sladké papriky; sůl; čerstvě mletý pepř; 2 lžíce másla; 3 stroužky česneku, drcené 1 bobkový list; 360 ml plnotučného mléka; 1 lžička sušeného tymiánu; 60 g pikantní hořčice Hellmann's; kůra z 1 citronu

HODNOCENÍ UŽIVATELŮ: 5 (1)

Do 60 minut Doba přípravy

Nenáročné Obtížnost

4 Počet porcí

Nepálí, Pálí Pikantnost

přidat do oblíbených

Vepřové kotlety můžete připravit na mnoho způsobů, vyzkoušejte tentokrát třeba ten s hořčičnou omáčkou.

Ingredience

900 g vepřových kotlet bez kosti nebo s kostí
1 lžička římského kmínu
1 lžička sladké papriky
sůl
čerstvě mletý pepř
2 lžíce másla
3 stroužky česneku, drcené 1 bobkový list
360 ml plnotučného mléka
1 lžička sušeného tymiánu
60 g pikantní hořčice Hellmann's
kůra z 1 citronu

Příprava

Troubu předehřejeme na 200°C.

Kotlety potřeme z obou stran kmínem, paprikou, solí a pepřem.

V litinové pánvi rozpustíme lžíci másla a orestujeme na něm z obou stran maso dozlatova, cca 2-3 min z každé strany. Vyndáme kotlety na talíř. Do pánve přidáme lžíci másla, česnek a restujeme, dokud se nerozvoní, tedy asi 1 min. Přidáme bobkový list, mléko, tymián, pikantní hořčici a citronovou kůru. Mícháme, dokud se všechny přísady nespojí, pak stáhneme na nejnižší teplotu. Dochutíme solí a pepřem.

Do pánve přidáme kotlety a zakryjeme poklicí nebo alobalem. Dáme péct na 15-30 min, podle toho, jak moc je máme rádi propečené.

Podáváme přelité omáčkou.