Name: Vláčný cuketový perník
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Česká
Ingredients: 300g cuketa; 2 vejce; 50g bílý jogurt; 130g špaldová mouka; 1 ČL prdopeč; 1 ČL perníkového koření; 70g med; 20g kakao; 50ml mléka na zředění; 30g (1 odměrka) čokoládového proteinu (nemusí být), množství lze nahradit moukou; 30g hořké čokolády; 1 ČL kokosového oleje

Autor: Maky Kucharova HODNOCENÍ UŽIVATELŮ: 5 (1)

Do 60 minut Doba přípravy

Nenáročné Obtížnost

1 Počet porcí

Nepálí Pikantnost

přidat do oblíbených

Recept je na velikost kulaté koláčové formy, na plech je potřeba množství z receptu zdvojnásobit.

Ingredience

300g cuketa
2 vejce
50g bílý jogurt
130g špaldová mouka
1 ČL prdopeč
1 ČL perníkového koření
70g med
20g kakao
50ml mléka na zředění
30g (1 odměrka) čokoládového proteinu (nemusí být), množství lze nahradit moukou
30g hořké čokolády
1 ČL kokosového oleje

Příprava

Cuketu nastrouháme z poloviny na jemno a z poloviny na hrubším struhadle, necháme odpočinout a poté vymačkáme přebytečnou šťávu přes cedník.

K cuketě přidáme žloutky, jogurt a med.

Bílky vyšleháme se špetkou soli v tuhý sníh.

Smícháme mouku, prdopeč, kakao, popř. čokoládový protein.

Sypkou směs smícháme s cuketovou a nakonec pomocí stěrky vmícháme sníh z bílků.

Pečeme v předem vyhřáté troubě na 180 st. cca 20 minut.

V mističce smícháme 1 ČL kokosového oleje s nalámanou hořkou čokoládou. Dáme na 1 minutu do mikrovlnky. Rozmícháme, vznikne poleva, kterou naneseme a rozetřeme na perník. Kdo má rád, může zasypat kokosem. Necháme vychladnout.

Tip na závěr : Dobrou chuť!