Name: Zapečená kaše s veganským mletým
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Orientální
Ingredients: 2 balení Magic Mince od The Vegetarian Butcher; 1 kg brambor; 0,5 kg kyselých jablek; 0,5 kg sladkých jablek; 2 cibule; Olej; Lžíce severoafrického koření Ras el-hanout; Muškátový oříšek; Pepř a sůl

HODNOCENÍ UŽIVATELŮ: 5 (1)

Do 40 minut Doba přípravy

Nenáročné Obtížnost

4 Počet porcí

Nepálí Pikantnost

přidat do oblíbených

Tento recept kombinuje hned několik kuchyní – zapečená bramborová kaše je typická pro Ameriku, zatímco koření ras el-hanout se používá v Africe. Ale výsledek bude chutnat všem napříš kontinenty!

Ingredience

2 balení Magic Mince od The Vegetarian Butcher
1 kg brambor
0,5 kg kyselých jablek
0,5 kg sladkých jablek
2 cibule
Olej
Lžíce severoafrického koření Ras el-hanout
Muškátový oříšek
Pepř a sůl

Příprava

Předehřejeme troubu na 200°C. Cibule si nakrájíme najemno a půlku dáme stranou. Brambory a jablka oloupeme a nakrájíme na stejně velké kostky. Spolu s polovinou cibule vložíme do pánve, přidáme vodu, aby byly akorát ponořené a vaříme doměkka. Slijeme, ale ponecháme si 200 ml tekutiny stranou. Směs rozmačkáme a zředíme tekutinou, je-li to třeba. Dochutíme muškátovým oříškem, solí a pepřem.

Na oleji osmažíme druhou polovinu cibule a mleté. Okořecíme ras el-hanout a promícháme.

Nyní si vezmeme pekáček a začneme vrstvit – na kaši navršíme „masovou“ směs a navrch rozprostřeme Posypku. Pečeme asi dvacet minut, dokud není povrch krásně zlatavý.