Příprava
Dýni oloupeme a nakrájíme na dvoucentimetrové kousky. Papriku očistíme a také nakrájíme na kousky.
Dýni i s paprikou rozprostřeme na plech s pečicím papírem, zakápneme olivovým olejem a dáme péct na půl hodiny při 180 stupních.
Ve velké pánvi zahřejeme olej a osmažíme na něm cibuli nakrájenou nadrobno. Přidáme rozdrcená koriandrová semínka a proužky chilli papriček.
V 500 ml horké vody si rozpustíme bujón a spolu s kokosovým mlékem vlijeme do pánve. Omáčku ještě necháme pár minut zredukovat na mírném ohni.
Kari servírujeme s jasmínovou rýží.
Diskuse k receptu (0)
Nový komentář