Zeleninová caponata aneb ratatouille po italsku | Recepty na každý den

HODNOCENÍ UŽIVATELŮ: 5 (1)

Do 60 minut Doba přípravy

Nenáročné Obtížnost

Nepálí Pikantnost

přidat do oblíbených

Nevíte, co vařit k večeři? Vyzkoušejte italskou verzi ratatouille – díky spoustě zeleniny se hodí i pro ty, kteří si hlídají váhu.

Ingredience

5 lžic olivového oleje
1,5 kg lilku
1 cibule
3 stroužky česneku
4 rajčata
1⁄2 svazku čerstvé hladkolisté petrželky
30 ml octa z červeného vína
2 lžíce kaparů
2 lžíce Knorr oregána z Turecka
50 g opečených piniových oříšků (F50F)

Příprava

Ve větším hrnci rozehřejeme olej a na něm orestujeme lilek nakrájený na větší kousky. Chceme, aby byl opečený dozlatova – trvá to asi čtvrt hodiny.

K lilku přidáme rajčata nakrájená nadrobno, stonky petrželky, ocet a kapary. Zahříváme asi deset minut.

Směs dochutíme kořením, solí a pepřem.

Caponatu servírujeme ještě teplou s toasty a piniovými ořechy.

Tip na závěr : Pokrm můžeme servírovat i zastudena. Ideálně pak s čerstvou řeřichou. Skvělou přílohou je také divoká rýže.

Diskuse k receptu (0)

Nový komentář

Tvůj komentář

Ohodnotit recept

Předkrm Snídaně Dezert Oběd Večeře Hlavní jídlo Svačina Polévka Všechny Vánoční recepty

#instagram

Recepty na každý den

Máte doma nejrůznější ingredience, ale nemáte nápad, jak je spojit v dobré a zdravé jídlo? Tak se nechte inspirovat na našem Instagramu.

Prejdi na profil

Trendy pokrmy z běžných surovin. To jsou recepty na každý den!

x