Příprava
Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Cuketu nastrouháme nahrubo. Špenátové listy nahrubo nasekáme.
V míse smícháme mouku s jedlou sodou. Uprostřed uděláme důlek a vyklepneme do něj vajíčko. V deci horké vody rozpustíme bujón. Necháme vychladnout na pokojovou teplotu a za stálého míchání přilijeme k mouce a vypracujeme hladké těsto.
Do těsta na závěr vmícháme nadrobno nakrájenou zeleninu.
Ve vyšší pánvi rozehřejeme malé množství olivového oleje a naběračkou nabereme tekuté těsto. Palačinku opékáme z obou stran dvě až tři minuty, dokud nemá zlaté okraje. Pokračujeme, dokud nespotřebujeme všechno těsto.
Palačinky servírujeme teplé nebo studené.
Diskuse k receptu (0)
Nový komentář