Name: Zeleninová polévka „co dům dal“ s chlebem s domácím humusem
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Orientální
Ingredients: 1 cibule; 3 stroužky česneku; Olivový olej; 500 g zeleniny (co dům dal – nejlepší je mix mrkve, dýně, pórku, brambor, rajčat a brokolice); 1 vanička Knorr bohatého bujónu zeleninového; 200 ml smetany na vaření

HODNOCENÍ UŽIVATELŮ: 5 (1)

Do 20 minut Doba přípravy

Nenáročné Obtížnost

4 Počet porcí

Nepálí Pikantnost

přidat do oblíbených

Sem tam se stane, že máme doma už poněkud unavenější zbytky zeleniny a nevíme, co s nimi. Tento snadný recept vám pomůže takové zbytky zužitkovat. Vykouzlíte z nich skvělou zeleninovou polévku! Servírujte ji s pečivem a domácím humusem, díky kterému zasytí jako hlavní chod. Tahle zeleninová polévka se báječně hodí na rychlou večeři, kterou máte hotovou raz dva.

Ingredience

1 cibule
3 stroužky česneku
Olivový olej
500 g zeleniny (co dům dal – nejlepší je mix mrkve, dýně, pórku, brambor, rajčat a brokolice)
1 vanička Knorr bohatého bujónu zeleninového
200 ml smetany na vaření

Příprava

Nejprve si očistíme zeleninu. Pokud je to nutné, také ji oloupeme. Pak ji nakrájíme na menší kousky.

Na oleji opečeme cibulku nakrájenou nadrobno a po chvíli přihodíme utřený česnek a nakrájenou zeleninu. Pár minut opékáme, dokud není směs lehce opečená.

Zalijeme vodou, přivedeme k varu a v polévce rozpustíme bujon.

Vaříme dalších 15-20 minut, dokud není zelenina měkká. Záleží to na tom, na jak velké kousky jsme ji nakrájeli.

Polévku rozmixujeme tyčovým mixérem a vmícháme do ní smetanu. Servírujeme s chlebíky s humusem.

Ingredience Hummus

1 plechovka cizrny (F50F)
2 lžíce tahini (sezamové pasty, F50F)
1 stroužek česneku
Šťáva z jednoho citronu
50 g vlašských ořechů
50 g klíčků

Příprava Hummus

Všechny ingredience kromě ořechů a klíčků hodíme do mixéru a mixujeme dohladka.

Humus dochutíme podle své chuti solí a pepřem. Je-li moc hustý, přidáme šťávu z citronu.

Humus servírujeme na celozrnném chlebíku a posypeme ho nadrcenými ořechy a klíčky.

Diskuse k receptu (0)

Nový komentář

Tvůj komentář

Ohodnotit recept

Předkrm Snídaně Dezert Oběd Večeře Hlavní jídlo Svačina Polévka Všechny Vánoční recepty

#instagram

Recepty na každý den

Máte doma nejrůznější ingredience, ale nemáte nápad, jak je spojit v dobré a zdravé jídlo? Tak se nechte inspirovat na našem Instagramu.

Prejdi na profil

Trendy pokrmy z běžných surovin. To jsou recepty na každý den!