Příprava
Ve velké pánvi rozehřejeme olej. Cibuli nakrájenou nadrobno na něm pár minut orestujeme, poté přidáme utřený česnek a opékáme dvě minutky.
Přidáme ras el hanout, rajčata a kostičky paprik, dýně a batátů. Zalijeme vodou a přivedeme k varu.
V pánvi rozpustíme bujon a vaříme asi 15 minut. Přidáme scezenou cizrnu a vaříme dalších 15 minut. Chceme, aby se půlka tekutiny vyvařila a vznikla nám světlá omáčka.
Do tažínu přidáme nakrájenou kapustu a petrželku. Podáváme s kuskusem.
Diskuse k receptu (0)
Nový komentář