Zelňačka z kysaného zelí

Autor: Handyandy HODNOCENÍ UŽIVATELŮ: 5 (1)
Do 40 minut Doba přípravy
Nenáročné Obtížnost
8 Počet porcí
Nepálí Pikantnost

Zelňačka recept – sytá luxusní zelňačka s klobásou. tahle polévka nikdy nezklame!

Ingredience

  • 400g kysaného zelí
  • 2 kvalitní paprikové klobásy
  • 3 brambory
  • 1 cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 30g másla nebo sádla
  • 2 lžíce hladké mouky
  • 1 lžíce mleté sladké papriky
  • 1 lžíce kmínu
  • 2 bobkové listy
  • 4 kuličky nového koření
  • 1.5 litru vývaru nebo voda a 2 vaničky bohatého bujonu Knorr zeleninového
  • 100ml zakysané smetany
  • Sůl a pepř

Příprava

Brambory nakrájejte na kostičky a uvařte zvlášť do měkka.

Na másle orestujte cibuli a nakrájenou klobásu. Zaprašte paprikou, kmínem a moukou, krátce osmažte a zalijte vývarem.

Přidejte překrájené zelí, bobkový list, nové koření a vařte cca 20 minut.

Do polévky přidejte uvařené brambory i s vodou, utřený česnek a prohřejte. 5. Podávejte s kopečkem zakysané smetany.

Tip na závěr : Brambory vařte vždy odděleně, protože v kyselém prostředí ze zelí by ztvrdly a neuvařily se do měkka.

Diskuse k receptu (0)

Nový komentář

#instagram

Recepty na každý den

Máte doma nejrůznější ingredience, ale nemáte nápad, jak je spojit v dobré a zdravé jídlo? Tak se nechte inspirovat na našem Instagramu.

x

Nemůžete najít ten správný recept? Zkuste zadat ingredience z vaší ledničky a nechte se inspirovat.

Generuj recept