Jak na to

Recept na jemný a lehký brokolicový krém bez zahuštění

25.07.2020

Brokolicový krém je hit! Je lahodný, lehký a k tomu vám dodá díky brokolici spoustu minerálů, hlavně hořčíku. Ten je prospěšný zejména pro správnou činnost všech svalů včetně srdce. Brokolice je navíc plná vlákniny, která posiluje sliznici střev a působí preventivně proti střevním onemocněním. 

Recept na brokolicový krém lehký jako vánek

Budete potřebovat jednu velkou brokolici, litr zeleninového vývaru, 2 lžíce olivového oleje, 3 stroužky česneku, špetku muškátového oříšku, špetku pepře a soli a dva plátky celozrnného chleba, ze kterého uděláte krutonky.

Jak na to?

  1. Brokolici omyjte, odkrojte košťál a do velkého hrnce rozkrájejte na jednotlivé růžičky
  2. Na pánvi si rozehřejte olivový olej a zpěňte na něm kousky košťálu
  3. Přidejte na plátky pokrájený česnek a nechte minutu restovat
  4. Hrnec s brokolicí zalijte zeleninovým vývarem a nechte vařit asi 15 minut
  5. Přisypejte do hrnce košťál s česnekem a vše rzmixujte dohladka
  6. Podle vlastní chutě osolte, opepřete a přidejte muškátový oříšek
  7. Vše zamíchejte a máte hotovo!

Krutonky připravte tak, že chléb osmahnete nasucho na pánvi nebo opečete v topinkovači a rozkájíte na malé, asi půlcentimetrové kostičky a hotové je přisypete do talíře s brokolicovým krémem.

Náš tip: Vyzkoušejte také výborný smetanový brokolicový krém.

Jak si brokolicový krém ozvláštnit? 7 top tipů!

  • vyzkoušejte zasypat hotový krém nastrouhaným sýrem typu parmazán
  • všechny milovníky masa jistě potěší přidat navrch plátek opražené slaniny
  • krůčkem ke zdravějšímu pokrmu bude posypat krém piniovými oříšky či slunečnicovými semínky
  • doprostřed talíře dejte lžíci zakysané smetany či krémového sýra
  • v brokolicovém krému se budou skvěle vyjímat čerstvé bylinky, jako je pažitka či petrželka
  • zkuste přidat pár osmažených žampionů, krém dostane úplně nový rozměr
  • nakonec můžete zvolit pikantní variantu a přidat do talíře pár kapek chilli oleje (anebo lanýžového oleje)

Věříme, že si na takovém brokolicovém krému opravdu pochutnáte. A jestli vás bude pořád ještě honit mlsná, zkuste naše další skvělé zeleninové recepty s brokolicí. 

Oběd, Večeře

Veganská „žebra“ z lilku v hoisin omáčce

60 minut 4 porce
Předkrm, Večeře, Všechny

Zapečená zelenina

35 minut 4 porce

#instagram

Recepty na každý den

Máte doma nejrůznější ingredience, ale nemáte nápad, jak je spojit v dobré a zdravé jídlo? Tak se nechte inspirovat na našem Instagramu.

x

Nemůžete najít ten správný recept? Zkuste zadat ingredience z vaší ledničky a nechte se inspirovat.

Generuj recept