Brokolicový krém je hit! Je lahodný, lehký a k tomu vám dodá díky brokolici spoustu minerálů, hlavně hořčíku. Ten je prospěšný zejména pro správnou činnost všech svalů včetně srdce. Brokolice je navíc plná vlákniny, která posiluje sliznici střev a působí preventivně proti střevním onemocněním.
Recept na brokolicový krém lehký jako vánek
Budete potřebovat jednu velkou brokolici, litr zeleninového vývaru, 2 lžíce olivového oleje, 3 stroužky česneku, špetku muškátového oříšku, špetku pepře a soli a dva plátky celozrnného chleba, ze kterého uděláte krutonky.
Jak na to?
- Brokolici omyjte, odkrojte košťál a do velkého hrnce rozkrájejte na jednotlivé růžičky
- Na pánvi si rozehřejte olivový olej a zpěňte na něm kousky košťálu
- Přidejte na plátky pokrájený česnek a nechte minutu restovat
- Hrnec s brokolicí zalijte zeleninovým vývarem a nechte vařit asi 15 minut
- Přisypejte do hrnce košťál s česnekem a vše rzmixujte dohladka
- Podle vlastní chutě osolte, opepřete a přidejte muškátový oříšek
- Vše zamíchejte a máte hotovo!
Krutonky připravte tak, že chléb osmahnete nasucho na pánvi nebo opečete v topinkovači a rozkájíte na malé, asi půlcentimetrové kostičky a hotové je přisypete do talíře s brokolicovým krémem.
Náš tip: Vyzkoušejte také výborný smetanový brokolicový krém.
Jak si brokolicový krém ozvláštnit? 7 top tipů!
- vyzkoušejte zasypat hotový krém nastrouhaným sýrem typu parmazán
- všechny milovníky masa jistě potěší přidat navrch plátek opražené slaniny
- krůčkem ke zdravějšímu pokrmu bude posypat krém piniovými oříšky či slunečnicovými semínky
- doprostřed talíře dejte lžíci zakysané smetany či krémového sýra
- v brokolicovém krému se budou skvěle vyjímat čerstvé bylinky, jako je pažitka či petrželka
- zkuste přidat pár osmažených žampionů, krém dostane úplně nový rozměr
- nakonec můžete zvolit pikantní variantu a přidat do talíře pár kapek chilli oleje (anebo lanýžového oleje)
Věříme, že si na takovém brokolicovém krému opravdu pochutnáte. A jestli vás bude pořád ještě honit mlsná, zkuste naše další skvělé zeleninové recepty s brokolicí.
