Name: Cizrnové placky s kuřecími kousky a pórkem
Total time: 60 min
Yield: 2
Cuisine: Česká
Ingredients: 250g kuřecích prsou; 1 cibule; 1/2 pórku; olivový olej; sůl, pepř, grilovací koření

Autor: Maky Kucharova HODNOCENÍ UŽIVATELŮ: 5 (1)

Do 60 minut Doba přípravy

Nenáročné Obtížnost

2 Počet porcí

Nepálí Pikantnost

přidat do oblíbených

Cizrna je plná bílkovin a zdravých tuků – a stejně výživné jsou i tyto cizrnové placičky. Díky koření mají také příjemně pikantní chuť. A když k těmto placičkám naservírujete směs z kuřecího masa a pórku, máte parádní oběd nebo večeři. Nebojte se ale experimentovat – cizrnové placky naplňte klidně bezmasou směsí nebo je podávejte jako přílohu k salátu.

Ingredience

250g kuřecích prsou
1 cibule
1/2 pórku
olivový olej
sůl, pepř, grilovací koření

Příprava

Kuřecí prsa nakrájíme na menší kousky. Osolíme, opepříme a přidáme grilovací koření. Do rozehřáté pánve dáme olivový olej a vložíme nakrájené kousky masa a restujeme.

Mezitím si nakrájíme cibuli a pórek na menší kousky. Jakmile bude maso hotové, přendáme jej na talíř a do pánve vložíme pouze cibuli (můžeme přidat olivový olej) a restujeme.

Do orestované cibule vložíme zpátky maso a přidáme pórek. Zamícháme a spojíme chuťě dohromady. Teď už jen cca 1 minutu restujeme a můžeme servírovat.

Ingredience Cizrnové placky

3 šálky cizrny
1 1/2 lžičky soli
2 ks cibule
1 1/2 lžičky majoránky
1/2 lžičky pepře
3 stroužky česneku
1 lžička drceného kmínu

Příprava Cizrnové placky

Suchou cizrnu namočíme alespoň na 12 hodin do vody (tzn. nejlépe přes noc). Ráno vodu slijeme a cizrnu dobře propláchneme. Vhodíme ji do mixéru a přidáme veškeré koření. Směs důkladně promixujeme, měla by mít konzistenci jako kuskus. Musíme dát pozor, abychom cizrnu nerozmixovali příliš (na kaši)!

Rozmixovanou cizrnu promícháme s nadrobno nakrájenou cibulí, prolisovaným česnekem a dobře promícháme. Podle potřeby ještě dochutíme, můžeme přidat i jiné bylinky nebo nasekanou čerstvou petrželku. Směs na cizrnové placičky uložíme do chladu na 1 - 2 hodiny.

Poté ze směsi tvoříme vyšší placičky, které ihned smažíme ve vyšší vrstvě rozpáleného oleje. Smažíme z obou stran dozlatova.

Tip na závěr : Vyzkoušejte také jiný druh cizrnové placky – Soccu, která je původem z jihu Francie.