Příprava
CIbuli nakrájíme nadrobno a pomalu opékáme na sádle do zhnědnutí.
Maso nakrájíme na stejně velké kusy a přidáme k cibuli. Také důkladně opečeme.
K základu přidáme rajčatový protlak a vše důkladně promícháme.
Zasypeme paprikou, osolíme, opepříme a zalijeme vývarem nebo vodou tak, aby bylo maso ze tří čtvrtin ponořené.
Dusíme do změknutí, alespoň 2 hodiny. Pravidelně mícháme a podléváme.
Vedle v kastrůlku si připravíme jíšku z másla a mouky a ještě horkou ji vmícháme do guláše. Ještě asi 10 minut necháme provařit
Guláš dochutíme solí, pepřem a česnekem a horké podáváme.
Diskuse k receptu (0)
Nový komentář