Name: Rychlá špenátová polévka s řeřichou
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Česká, Ostatní
Ingredients: 300 g brambor; 40 g rostlinného oleje; 1 cibule; 1 stroužek česneku; 50 g mouky; 1 litr vody; 2 vaničky bohatého bujónu Knorr zeleninového; 200 g řeřichy (F50F); 200 g špenátu; 100 g zakysané smetany; 4 uvařená vejce; 30 g konopných semen (F50F)

HODNOCENÍ UŽIVATELŮ: 5 (1)

Do 25 minut Doba přípravy

Nenáročné Obtížnost

4 Počet porcí

Nepálí Pikantnost

přidat do oblíbených

Tato výborná polévka je plná vitaminů a živin a na dlouho vás zasytí. Chcete-li ji servírovat jako hlavní chod, jednoduše k ní podávejte kvalitní žitný chléb. A rychlý a zdravý oběd je na stole!

Ingredience

300 g brambor
40 g rostlinného oleje
1 cibule
1 stroužek česneku
50 g mouky
1 litr vody
2 vaničky bohatého bujónu Knorr zeleninového
200 g řeřichy (F50F)
200 g špenátu
100 g zakysané smetany
4 uvařená vejce
30 g konopných semen (F50F)

Příprava

Brambory oloupeme, nakrájíme na menší kostky a uvaříme doměkka. Dáme stranou.

Mezitím si ve větším kastrolu rozehřejeme olej a opečeme na něm najemno nakrájenou cibuli a česnek. Zasypeme moukou a zapražíme.

Do pánve nalijeme studenou vodu a přivedeme k varu. Rozpustíme v ní bujón.

Do pánve přidáme špenát a řeřichu (obojí jsme omyli a nakrájeli na nahrubo) a necháme zavadnout.

Polévku rozmixujeme tyčovým mixérem dohladka. Dochutíme solí a pepřem.

Do misek rozdělíme uvařené brambory, zalijeme polévkou a servírujeme s vejcem a štědrou porcí zakysané smetany a konopných semínek.

Tip na závěr : Polévku servírujeme brzy po dokončení – jinak hrozí, že změní barvu. Jestli máte rádi špenát, vyzkoušejte i tento recept – špenátovou polévku s pažitkou.