Veganský burger | Recepty na každý den

HODNOCENÍ UŽIVATELŮ: 5 (1)

Do 35 minut Doba přípravy

Střední Obtížnost

5 Počet porcí

Nepálí Pikantnost

Vynikající recept na burger bez živočišných složek. Pokud se snažíte omezit konzumaci masa, můžete buď sáhnout po jeho přírodních alternativách (například produktech „Vegetariánského řezníka“ – v tom případě mkrněte na tenhle burger.), nebo si burger připravit sami z rostlinných surovin. V tomto receptu si připravíme veganský burger z quinoy, fazolí, vloček, mrkve, řepy a kapusty. Chuť masa nečekejte – ale explozi chutí ano.

Ingredience

200 g bílé quinoy (F50F)
250 g fazolí
1 červená řepa
1 velká mrkev
100 g kapusty (F50F), rozsekané
150 g ovesných vloček
½ lžička kmínu Knorr
½ lžička uzené papriky Knorr
5 velkých nebo 10 malých housek
Hellmann’s veganská majonéza
80 g červené cibule
1 avokádo
3 rajčata
80 g salátu smíchaného s řeřichou a špenátem (F50F)

Příprava

Mačkadlem na brambory rozšťoucháme vařenou quinou a fazole, také vařené. Přidáme nastrouhanou mrkev a uvařenou a nastrouhanou červenou řepu. Dále přidáme nasekanou a blanšírovanou kapustu a dobře zamícháme.

Přidáme koření a ovesné vločky, které předem nameleme v mixéru. Dochutíme. Mícháme,aby vznikla kompaktní hmota.

Dle toho, jaké jsme si připravili housky tvoříme z hmoty 4-8 placiček.

Necháme odležet 15 minut v ledničce.

Na nepřilnavou pánev dáme trošku oleje a na mírném oleji smažíme placičky asi 5-7 minut dozlatova.

Veganský burger servírujeme v housce s přílohoux

Tip na závěr : Pokud nemáme k dispozici kapustu, můžeme ji nahradit řeřichou nebo špenátem.