Chilli con carne jako z pravé mexické restaurace

Chilli con carne je oficiálním jídlem amerického Texasu. My ho známe hlavně z mexických restaurací, ale v pohodě ho zvládnete i doma. Připravili jsme si pro vás recept, jak na chilli con carne snadno a rychle. Skvělý oběd nebo večeře bude na stole raz dva.

Recept na chilli con carne

Připravte si 500 gramů mletého masa, nejlépe hovězího. Dále budete potřebovat lžíci oleje, jednu cibuli, 4 stroužky česneku, konzervovaná nebo čerstvá rajčata (250 gramů), plechovku červených fazolí, jednu čerstvou červenou papriku a koření.

Koření tady hraje velmi podstatnou roli, čím voňavější a kvalitnější použijete, tím lepší. Určitě byste měli mít chilli koření, lžíci červené sladké papriky, špetku pálivé papriky, lžíci římského kmínu, mletý pepř, sůl a lžičku sušeného koriandru.

Náš tip: Pro ještě intenzivnější a zajímavější chuť přidejte půl lžičky skořice.

Jak na to?

1. Nakrájejte si cibuli na jemno a osmahněte ji v pánvi na oleji
2. K cibuli přimíchejte utřený česnek, chilli, mletou papriku a římský kmín
3. Zamíchejte a ještě nechte prohřát, aby se chutě spojily
4. Pak přidejte mleté maso, osolte, opepřete, dobře promíchejte a zprudka smažte
5. Do směsi přimíchejte zeleninu, konzervovaná rajčata i fazole
6. Opět dobře promíchejte a vařte na mírném plameni asi 10 minut
7. Nechte pár minut odstát a můžete podávat, nejlépe s rýží nebo křupavým chlebem

Náš tip: V mexické kuchyni se jako dezert velmi často připravuje mango. Vyzkoušejte náš lahodný mango cheesecake!

Naše triky na vylepšení

1. - Zkuste do omáčky použít i 3 kostky hořké čokolády
  - Hotový pokrm dolaďte snítkou čerstvého koriandru
  - Kromě mletého chilli použijte i na jemné plátky nakrájenou chilli papričku
  - Pokud máte rádi opravdu pikantní jídla, použijte na chilli con carne fazole v hot chilli nálevu
  - Jestli chcete pokrm naopak zjemnit, dejte doprostřed talíře lžíci zakysané smetany
  - Pro ozvláštnění můžete přidat také malou plechovku sterilizované sladké kukuřice
  - Chilli con carne je skvělé také zapečené v pšeničných tortilách a posypané chedarem
  - Stejně tak ho můžete podávat s různě ochucenými nachos

Jestli také milujete chilli con carne, jistě víte, že existuje spousta možností a variací, jak ho připravit. Tady jsou další dva tipy na skvělé recepty.