Sezónní tipy a triky

Květákový mozeček a další lahodné recepty s květákem

25.06.2020

Květák patří mezi nejmocnější a nejzdravější potraviny. Obsahuje 14 různých minerálních látek a stopových prvků a 18 aminokyselin. A co je na něm dál skvělého? Podporuje hubnutí, posiluje imunitu a chrání buňky v lidském těle. 

Recept na květákový mozeček

Budete potřebovat 1 středně velký květák, 5 vajíček, 1 velkou cibuli, 1 lžíci másla a sůl a pepř na dochucení.

Jak na to?

  • Květák očistíte, omyjete a rozeberete na jednotlivé růžičky
  • Ty pak vložíte do vroucí osolené vody ve větším hrnci
  • Necháte vařit cca 10 minut, dokud květák nezměkne
  • Mezitím si v pánvi osmahnete najemno nakrájenou cibuli na másle
  • Jakmile zezlátne, přidáte květák
  • Následně rozklepnete vajíčka a za stálého míchání počkáte, až se suroviny propojí
  • Na závěr pokrm dochutíte pepřem, solí a případně i čerstvou pažitkou nebo petrželkou
  • Podávejte s čerstvým vařeným bramborem nebo křupavým chlebem

Květák na tři způsoby

  • Jedním z dalších oblíbených receptů je smažený květák, který připravíte tak, že si omyjete a rozdělíte růžičky květáku, obalíte je v trojobale jako klasický řízek a osmažíte na sádle. K němu je skvělý klasický vařený brambor, ale také klidně mačkané brambory s cibulkou, pečená zelenina v troubě nebo třeba batátové či petrželové pyré.
  • Velmi snadným receptem je pak květák pečený v celku. Připravíte ho tak, že ho omytý a očištěný položíte celý na plech vyložený pečícím papírem. Hlávku potřete nejprve olivovým olejem a následně směsí koření, jako je lžička kurkumy, lžička koriandru, lžička římského kmínu, 2 lžičky mleté uzené papriky, hrst čerstvých bylinek, sůl, pepř a chilli.
  • Dalším velmi snadným, rychlým a chutným receptem jsou květákové placičky! Vyzkoušejte je podle nás.

Květák je skvělá surovina, se kterou se dá v kuchyni opravdu kouzlit. Vyzkoušejte i naše další recepty, na kterých si jistě pochutnáte. 

Hlavní jídlo, Předkrm, Večeře, Všechny

Jarní zelenina pečená v troubě

50 minut 4 porce
Hlavní jídlo, Oběd, Předkrm, Svačina, Večeře, Všechny

Květáková mísa

30 minut 4 porce

#instagram

Recepty na každý den

Máte doma nejrůznější ingredience, ale nemáte nápad, jak je spojit v dobré a zdravé jídlo? Tak se nechte inspirovat na našem Instagramu.

x

Nemůžete najít ten správný recept? Zkuste zadat ingredience z vaší ledničky a nechte se inspirovat.

Generuj recept