Name: Odlehčený francouzský quiche
Total time: 30 min
Cuisine: Francouzská
Ingredients: 3 jarní cibulky; 200 g žampionů; 1 ČL olivového oleje; 4 hrnečky čerstvého (baby) špenátu; 1 hrneček Cottage cheese; 3 vejce; ½ hrnečku strouhaného sýru; ½ červené papriky nakrájené na kousky; KNORR oregano z Turecka; KNORR pepř černý z Vietnamu – mletý; Sůl

Autor: Lara HODNOCENÍ UŽIVATELŮ: 5 (1)

Do 30 minut Doba přípravy

Střední Obtížnost

Nepálí Pikantnost

přidat do oblíbených

Quiche je tradiční francouzský druh slaného koláčem – nejznámější z nich je nejspíše smetanovo-šunkový quiche Lorraine. Těsto bývá vzhledem k použitému množství másla trochu tučnější, my vám ale dnes ukážeme recept na odlehčenou, nízkokalorickou verzi francouzského quiche, který je velmi jednoduchý na přípravu a hlavně skoro hned hotový. Tento quiche je nejen skvělý jako hlavní chod, ale taky jako zdravá svačina.

Ingredience

3 jarní cibulky
200 g žampionů
1 ČL olivového oleje
4 hrnečky čerstvého (baby) špenátu
1 hrneček Cottage cheese
3 vejce
½ hrnečku strouhaného sýru
½ červené papriky nakrájené na kousky
KNORR oregano z Turecka
KNORR pepř černý z Vietnamu – mletý
Sůl

Příprava

Na pánvičce si nejprve na troše olivového oleje orestujeme jarní cibulky nakrájené na kolečka a přidáme k nim plátky žampionů. Vše opékáme asi 3 minuty.

akmile žampiony získají zlatavou barvu, přidáme k nim špenát. Směs mícháme, dokud špenát nevypustí všechnu vodu a nezůstane téměř suchý. Poté odstavíme z tepla.

V oddělené míse si připravíme zbylé suroviny – rozmícháme vejce s Cottage sýrem, strouhaným sýrem, kořením a nakrájenou paprikou. Nakonec přidáme i špenátovou směs a promícháme.

Směs máme dobře promíchanou a můžeme ji vylít do jakékoliv kulaté zapékací formy dle vašeho výběru. Následně dáme péct na 175 stupňů po dobu 30 minut. Každá trouba je trochu jiná, tak quiche průběžně kontrolujeme a vytáhneme jakmile dosáhne zlatavé barvy.

Tip na závěr : Vyzkoušejte i další slané koláče: pórkový quiche, pohankový quiche s houbami nebo quiche z pak choi.