Těstoviny, pochoutka původně z Itálie, si našla své místo i v naší české kuchyni. Receptů z těstovin je nespočet. Jde o velmi vděčnou surovinu, která zasytí, chutná, rychle ji připravíte a dokonce i baví. Také vaše děti milují špagety s kečupem? Určitě ano! Nicméně my pro vás máme tipy, jak si své domácí italské specialitky trochu ozvláštnit. Hlavní roli bude tentokrát hrát pesto a rychlé recepty.
Špagety s pestem z medvědího česneku
Není nic jednoduššího, než uvařit během deseti minut špagety, scedit je, dát na talíř a přimíchat do nich pesto. Intenzivní, voňavé, chutné! Takové je pesto z medvědího česneku, které se skvěle hodí. Pokrm nakonec posypete parmazánem nebo pecorinem. Pro ozvláštnění přidejte ještě hrst piniových oříšků nebo nasekaných a opražených kešu.
Mašličky s pestem ze sušených rajčat
Těstoviny jsou úžasné v tom, že se dají kombinovat s téměř jakoukoli další surovinou, a navíc nepotřebujete moc druhů. Skvěle si vystačíte jen s čerstvými pokrájenými rajčaty, trochou oleje a s pár lístky bazalky. Ještě lepší je ale přidat dvě lžíce pesta ze sušených rajčat. To uděláte jednoduše – do mixéru dáte jeden stroužek česneku, 100 gramů sušených rajčat v oleji, 35 mililitrů olivového oleje, hrstičku piniových oříšků, dvě hrsti bazalkových čerstvých listů a 2 lžíce parmazánu. Všechno promixujete na hladkou směs a podáváte spolu s těstovinami.
Vrtulky se sýrovým pestem nebo omáčkou
Další úžasnou záležitostí je pesto sýrové. Na jeho přípravu potřebujete 200 gramů strouhaného parmazánu, 100g vlašských ořechů, 2 stroužky česneku, 3 lžíce olivového oleje a bylinky dle chuti – bazalka, rozmarýn nebo tymián.
Pokud by se vám tento recept zdál finančně náročnější, zvolte na těstoviny klasickou sýrovou omáčku. Zachutná vám i vašim dětem.
Těstoviny s houbovým pestem
Skvělým rychlým receptem s těstovinami je také houbové pesto. Potřebujete na něj 300 gramů žampionů, hrst vlašských nebo kešu ořechů, 2 lžíce vody, 2 lžíce olivového oleje, stroužek česneku a bylinky s kořením dle vašich preferencí. Doporučujeme petrželku, pepř, sůl a trošku chilli.
A kdyby vám samotné pesto nestačilo, přidejte si k těstovinám třeba plněné žampiony.
Zaujaly vás naše tipy na těstoviny s pestem? Pak pro vás máme další zdravé recepty na rychlé pokrmy, které zvládnete za dvacet minut a budou chutnat celé rodině.
