Dýňová polévka se těší pořád větší a větší popularitě. Jak si připravit ten nejlepší recept a jak polévku doladit speciálně dle chutí každého člena rodiny? Máme pro vás hned několik tipů!
Recept na dýňovou polévku
Budete potřebovat jednu větší dýni hokaido, jednu červenou cibuli, litr zeleninového vývaru, 2 mrkve, 3 lžíce olivového oleje, sůl a pepř.
Jak na to?
- oloupanou cibuli nakrájíte na kostičky a osmahnete dozlatova na oleji
- přidáte na kostičky nakrájenou dýni a na kousky nakrájenou mrkev
- vše zalijete vývarem
- necháte asi 15 minut povařit (dokud dýně nezměkne)
- rozvařené kousky dýně a mrkví rozmixujete tyčovým mixérem a dochutíte kořením
- promícháte a máte hotovo
- pro dozdobení použijte čerstvý koriandr, lžíci zakysané smetany nebo hrst dýňových semínek
Náš tip: Vyzkoušejte i náš další recept na výbornou indickou dýňovou polévku.
Jak si dýňovou polévku vylepšit?
- Před rozmixováním přilijte do polévky ještě 250ml kokosového mléka.
- Nebojte se přidat exotické koření, jako je lžička mleté skořice, lžíce kari pasty nebo mletou kurkumu.
- Pokud budete potřebovat polévku na pořádné zahřátí, nastrouhejte do ní kousek (asi 3 cm dlouhý) zázvoru.
- Rádi byste naopak nějaký fresh pokrm? Nastrouhejte do polévky 2 jablíčka a dobře rozmixujte.
- Máte doma milovníky masa? Opečte jim k dýňové polévce pár slaninových chipsů.
- Jako další tip na ozvláštnění jsou tady vlašské nebo piniové ořechy – pokrájejte je a přidejte do pokrmu.
- Pro ještě větší šmrnc dozdobte polévku chilli papričkou nakrájenou na tenké plátky.
- Zkuste také přidat několik plátků sušeného kokosu.
- Přidejte dvě lžíce dýňového oleje do každého talíře těsně před servírováním.
Zaujaly vás naše tipy na vylepšení dýňové polévky? A co takhle ještě další dva recepty s dýní, které vám rozhodně zachutnají? Podívejte se sami.
