Jak na to

Recept na domácí pelmeně s mletým masem i bez masa

29.03.2021

Pelmeně jsou národním jídlem Ruska, ale i sousedních zemí. Jde o jakési masové knedlíčky, přesněji taštičky z těsta, které jsou plněné masem a uvařené ve vodě. Pojďte si je s námi připravit, máme pro vás jednoduchý recept. 

Recept na domácí pelmeně

Klasický recept na pelmeně obsahuje mleté maso, takže i my vám dáme recept na pelmeně s náplní z mletého masa. Recept je velmi snadný, nepotřebuje mnoho ingrediencí a je až překvapivě dobrý.

Náš tip: Až budete pelmeně podávat, přidejte do každého talíře jako ozdobu lžíci zakysané smetany a dozdobte ji čerstvou pažitkou nebo petrželkou. Smetana pokrm krásně osvěží.

Recept na bezmasé pelmeně

Na těsto si připravte 400 g polohrubé mouky, 200 g baby špenátu, 2 vejce, 3 lžíce olivového oleje, špetku soli, vodu (asi 1 deci, dle potřeby) a máslo na osmažení.

Na náplň budete potřebovat 200 g ricotty, 100 g sýru feta nebo balkánského sýru, 100 g sušených rajčat, 1 stroužek česneku, nasekanou čerstvou bazalku, sůl a pepř.

Jak na to? 

  1. Nejprve si spařte špenát a vymačkejte z něj přebytečnou vodu.
  2. Ze špenátu a zbytku surovin si smícháním připravte těsto
  3. Vypracované těsto dejte asi na hodinu do ledničky
  4. Sušená rajčata vyndejte z oleje a nakrájejte nadrobno
  5. Poté rajčata smíchejte se sýrem, prolisovaným česnekem a nasekanou bazalkou
  6. Dle chuti přidejte sůl a pepř
  7. Vyndejte těsto z ledničky a postupně ho vyválejte na velmi tenké plátky
  8. Vykrájejte z něj kolečka o průměru asi 6 centimetrů
  9. Doprostřed kolečka dejte lžicí náplně, zabalte těsto jako do měšce a přimáčkněte okraje k sobě
  10. Hotové šátečky vařte ve vodě, dokud nevyplavou
  11. Uvařené je na pánvi a na másle osmahněte
  12. Na talíři můžete pelmeně přelít máslem nebo smetanou a podávat

 

Líbily se vám naše recepty a hledáte další netradiční pochoutky k obědu či k večeři? Máme pro vás další dva skvělé tipy na zdravé recepty. 

Hlavní jídlo, Oběd, Večeře, Všechny

Slaný dort s ricottovo-chřestovou náplní

50 minut 4 porce
Hlavní jídlo, Oběd, Večeře, Všechny

Chřestové rizoto s quinoou

35 minut 4 porce

#instagram

Recepty na každý den

Máte doma nejrůznější ingredience, ale nemáte nápad, jak je spojit v dobré a zdravé jídlo? Tak se nechte inspirovat na našem Instagramu.

x

Nemůžete najít ten správný recept? Zkuste zadat ingredience z vaší ledničky a nechte se inspirovat.

Generuj recept