Vepřové maso a zvláště pak pečený vepřový bůček je pro milovníky masa opravdová slast. Pokud je tedy správně udělaný. My vám poradíme, jak na to a jak docílíte luxusního pokrmu, kterým okouzlíte na sváteční oběd a budete ho chtít dojídat ještě k večeři.
Recept na pečený vepřový bůček
Recept je velmi snadný, jen si připravte dostatek času na pečení, a to alespoň 4 hodiny. Co budete potřebovat a jak na pomalu pečený vepřový bůček najdete v našem receptu.
K téhle masité pochoutce nezapomeňte připravit také čerstvý chléb, hořčici nebo jinou omáčku dle chuti, skvělé jsou také nakládané chilli papričky, beraní rohy, cibulky nebo čerstvá zelenina.
Jak pečený vepřový bůček vylepšit?
- Připravte si marinádu, ve které necháte maso před pečením několik hodin odležet. Oblíbený recept je smíchat v misce olej, med, sójovou omáčku, grilovací koření, pepř a sladkou papriku. Dle chuti přidejte i prolisovaný česnek či mletý zázvor.
- Přidejte k receptu jablíčkové chutney. Pokrájejte na plátky 3 jablka a červenou cibuli a nechte ingredience péct v troubě spolu s masem. Po 30 minutách je vyjměte, promíchejte v misce, zakápněte šťávou z poloviny citronu, přidejte 4 lžíce octa, stroužek prolisovaného česneku a hrst rozinek. Promíchejte a podávejte s bůčkem.
- Zkuste během pečení maso několikrát lehce přelít javorovým sirupem. Maso udělá luxusní kůrčičku.
- A co takhle vyzkoušet českou klasiku vepřo knedlo zelo právě s pečeným bůčkem? Anebo z úplně jiného soudku vepřové maso s pórkem a houbami?
Náš tip: Zbylo vám trochu pečeného bůčku, který už nesníte? Udělejte si z něj pomazánku. Stačí maso nakrájet na malé kousky, nastrouhat k němu jedno šťavnaté jablko a přidat najemno nakrájenou červenou cibuli. Osolte, opepřete a podávejte na křupavé bagetce nebo opečeném chlebu.
Pokud patříte mezi milovníky vepřového masa, jistě vás potěší další dva recepty, které jsme si pro vás připravili. Nechte se inspirovat.
