Jak na to

Vepřové na houbách, které se bude rozpadat na jazyku

28.07.2020

Vepřové plátky na houbách je klasika, zvlášť, když se vám podaří nasbírat pravé hříbky nebo jakékoli jiné houby. Jak ale udělat pokrm tak, aby se maso sypalo na jazyku a ještě k tomu jste cítili příjemné houbové aroma? Máme pro vás pár tipů!

Recept na vepřové na houbách

Budete potřebovat asi 800 gramů vepřového masa, nejlépe pečeně, může být ale i kýta nebo kotleta. Potom si připravte dvě hrsti čerstvých hub, ideálně pravé hříbky. Předvařte si alespoň 300ml masového vývaru a připravte si 1 cibuli, 2 lžíce oleje, 1 lžíci másla, špetku soli, pepře a kmínu.

Jak na to? 

  1. Maso nakrájejte na asi centimetrové plátky, naklepejte, osolte a opepřete
  2. Na pánvi rozehřejte olej a maso na něm z obou stran zprudka osmahněte
  3. Opečené plátky odložte stranou a na pánev dejte máslo
  4. Na másle orestujte cibuli, pak přidejte na kousky nakrájené houby
  5. Osolte je, přidejte kmín a restujte dozlatova
  6. Následně houby zalijte vývarem a přidejte orestované plátky masa
  7. Vařte na mírném plameni asi 60 minut, dokud maso úplně nezměkne
  8. Podávejte s vařenou rýží

 

Naše tipy na vylepšení

  • Spolu s houbami můžete nechat osmahnout i kousky slaninky, pokrm bude skvěle šťavnatý.
  • Nechce se vám dělat vývar? Použijte vodu s kostku masoxu.
  • Zdá se vám omáčka moc řídká? Zkuste ji zahustit lžcí pohankové mouky. Jídlo nezmění chuť a nebudete zbytečně pracovat s lepkem.
  • Nestačí vám jako koření pouze kmín? Tak použijte 2 lžičky uzené mleté papriky.
  • Je libo nahradit rýži? Vepřové na houbách bude fajn i s jinou přílohou, mohou to být třeba pečené brambory.

Pokud jste milovníci hub, tak by vám určitě neměly uniknout naše další recepty s houbami. Podívejte se třeba na následující dva. Přejeme dobrou chuť! 

Hlavní jídlo, Oběd, Večeře

Houbové těstoviny za 15 minut

15 minut 4 porce
Předkrm, Večeře

Houbové placičky s dipem

35 minut 4 porce

#instagram

Recepty na každý den

Máte doma nejrůznější ingredience, ale nemáte nápad, jak je spojit v dobré a zdravé jídlo? Tak se nechte inspirovat na našem Instagramu.

x

Nemůžete najít ten správný recept? Zkuste zadat ingredience z vaší ledničky a nechte se inspirovat.

Generuj recept