Nejoblíbenější recepty z cukety

Cuketa se v českých kuchyních hojně objevila v 80. letech. Důvodem k jejímu rychlému rozšíření bylo snadné a rychlé pěstování, celoroční dostupnost a především univerzální užití v kuchyni, a to na spoustu způsobů. V neposlední řadě jde o velmi zdravou surovinu.

Recepty z cukety připravíte jako předkrm, hlavní jídlo i dezert. Cuketu lze grilovat, plnit a zapékat, udělat z ní polévku nebo ji použít jako přílohu. My jsme si pro vás připravili oblíbené pokrmy z cukety z každé kategorie, které hravě zvládnete a můžete je servírovat jak na oběd, tak k večeři anebo i k snídani či jako zdravou svačinku.

Recept na zdravou cuketovou polévku s křupavými krutonky

Už jste měli cuketovou polévku? Podává se za tepla i za studena a je opravdu skvělá! Přesvědčte se sami.

Ingredience

• 1 velká cuketa
• 1 střední cibule
• půl litru zeleninového vývaru
• 3 stroužky česneku
• 200 gramů sýru feta
• lžíce másla
• lžíce olivového oleje
• sůl, pepř a muškátový oříšek na dochucení
• plátek den starého celozrnného chleba

Postup přípravy

Recept na zapečenou cuketu pro masožravce i vegetariány

Ingredience

• 1 velká cuketa
• 1 střední cibule
• 3 stroužky česneku
• 250 g mletého vepřového masa
• 100 g sýru chedar
• 1 rajčatový protlak
• 1 červená paprika
• 3 lžíce olivového oleje
• sůl, pepř a mleté chilli

Postup přípravy

1. Cuketu omyjte, rozpulte podélně a vydlabejte dužinu
2. Dužinu pokrájejte a dejte stranou
3. Na pánvi na oleji orestujte nahrubo nakrájenou cibuli a utřený česnek
4. Přidejte mleté maso, promíchejte a osmažte
5. Přidejte rajčatový protlak, nadrobno nakrájenou červenou papriku i cuketovou dužinu
6. Vše dobře promíchejte a poduste asi 5 minut
7. Dochuťte kořením a hotovou směsí naplňte vydlabané cukety
8. Maso v cuketě posypejte nastrouhaným sýrem a dejte na cca 30 minut zapéct do trouby na 180 stupňů
9. Cuketu podáváme samotnou nebo s opečeným bramborem

TIP: Podívejte se také na vegetariánský recept na zapečenou cuketu se sýrem.

Recept na luxusní a vláčné cuketové brownies

Vyzkoušejte recept na cuketové brownies, které se vám bude rozplývat na jazyku.

Ingredience

• 2 hrnky nastrouhané cukety
• 1 hrnek špaldové mouky
• 1 hrnek třtinového cukru
• 4 lžíce holandského kakaa
• 1 vajíčko
• 1 hrst nasekaných vlašských ořechů
• 1 tabulka hořké čokolády
• 1 čajová lžička jedlé sody
• 1 lžička skořice
• špetka chilli

Postup přípravy

1. V míse smíchejte mouku, cukr, kakao, sodu, skořici a chilli
2. Přidejte nastrouhanou cuketu, vajíčko, nasekané ořechy a nasekanou čokoládu
3. Všechno důkladně promíchejte a nalijte na plech nebo do zapékací mísy vymazané máslem
4. Pečte na 180 stupňů cca 60 minut

TIP: Vyzkoušejte také náš recept na skvělý cuketový perník, výborný dezert ke kávě nebo ráno na snídani.

Jak na grilovanou cuketu? Tady jsou top tipy!

Grilovanou cuketu podávejte jako přílohu k masu, k sýrům anebo jen tak samotnou.

Ingredience

• 1 větší cuketa
• olivový olej
• sůl, pepř a 3 stroužky česneku
• snítku rozmarýnu a hrst tymiánu

Postup přípravy

1. Cuketu nakrájejte na kolečka, vložte do misky a zakapejte olivovým olejem
2. Přidejte prolisovaný česnek, sůl i pepř a vše dobře promíchejte
3. Přidejte ještě tymián, rozmarýn si nechte bokem, tím ošlehejte cuketu až ve chvíli, kdy bude na grilu
4. Cuketu grilujte 5 minut z každé strany a můžete podávat

TIP: Vyzkoušejte také recept na zeleninové lečo s cuketou, kdy zeleninu nejprve ogrilujte.

Recept na cuketové špagety, které se hodí jako příloha i hlavní chod

Cuketové špagety jsou trendy pokrm, který můžete podávat jako samostatný chod anebo jako přílohu k masu nebo rybě.

Ingredience

• 1 cuketa
• 1 cibule
• 3 stroužky česneku
• 1 hrst čerstvé bazalky
• 1 hrst parmazánu
• 3 lžíce olivového oleje

Postup přípravy

1. Speciální škrabkou „naškrábejte“ cuketu na tenké špagetky
2. Na pánvi rozpalte olej a nechte na něm zesklovatět najemno nakrájenou cibuli
3. Česnek oloupejte a prolisujte, přidejte ho k cibuli
4. Poté přidejte cuketové špagety, promíchejte a na mírném plameni nechte změknout
5. Na konec posypejte špagety parmazánem a dozdobte čerstvou bazalkou

TIP: Takto hotové cuketové špagety podávejte jako přílohu. Pokud je chcete jíst jako hlavní jídlo, přidejte do nich rajčatové pesto, grilovanou zeleninu, orestované masové nudličky nebo smetanu a houby.

Cuketové bramboráky neboli cukeťáky

Klasické bramboráky zná asi každý, co je ale zkusit trochu ozvláštnit a připravit si cuketové bramboráky?

Ingredience

• 250 g cukety
•  250 g brambor
•  2 stroužky česneku
•  1 vejce
•  sůl, pepř a majoránka
• olej na smažení

Postup přípravy

1. Brambory oloupejte a společně s cuketou nastrouhejte na hrubém struhadle
2. Vymačkejte z nich vodu a přidejte sůl, pepř, majoránku a utřený česnek
3. Na pánvi rozpalte olej, tvořte libovolně velké placičky a smažte z obou stran do zlatova
4. Hotové cukeťáky můžete podávat jako přílohu nebo jíst samotné

Pokud se vám líbily naše pokrmy z cukety, máme pro vás ještě další dva recepty na jídla z cukety, které vám určitě zachutnají. Pořád ještě přemýšlíte, co z cukety? 🙂

Oběd, Večeře, Hlavní jídlo, Všechny

Dýně plněná divokou rýží a cuketou

80 minut 4 porce

Oběd, Večeře, Hlavní jídlo, Všechny

Cuketové rolky se špenátem

30 minut 4 porce