Frankfurtská polévka nemusí znamenat úplně obyčejné jídlo! Máme pro vás vychytané recepty, jak si ji připravit tak, aby vám zachutnala, zasytila vás a ještě jste se s ní mohli blýsknout před celou rodinou.
Recept na Frankfurtskou polévku
Na frankfurtskou polévku si připravte 1 velkou bílou cibuli, 3 stroužky česneku, 5 menších brambor, 4 nožičky vídeňských párků, 1,5 litru hovězího vývaru, 25g másla nebo sádla, 2 lžičky mleté sladké papriky, hrst čerstvé petrželky, sůl, mletý pepř a kmín podle chuti.
Jak na to?
- Cibuli, česnek a brambory oloupejte a nakrájejte na malé kousky
- V hrnci rozehřejte kousek sádla nebo másla, přisypejte do něj lžičku mleté papriky a osmahněte na ni cibuli, pak přidejte i česnek
- Přilijte 1,5 litru hotového hovězího vývaru a přidejte brambory
- Vařte, dokud brambory nezměknou
- Nakonec přihoďte na kolečka nakrájené vídeňské párky, osolte, opepřete a dozdobte petrželkou
- Podávejte s čerstvou bagetkou
Jak frankfurtskou polévku vylepšit?
- Pokud máte raději hustější polévky, přidejte do ní 2 lžíce pohankové mouky
- Pro ozvláštnění chuti použijte uzenou mletou papriku, pro pikantnější chuť i špetku chilli
- Polévku můžete zjemnit 100ml mléka nebo smetany, kterou přilijete ke konci vaření a dobře promícháte
- Toužíte po ještě aromatičtějším pokrmu? Použijte místo petrželky libeček
- Můžete přidat i jednu mrkev a jednu petržel nakrájené na kolečka
- Jste-li milovníci česneku, místo nakrájení ho na plátky ho prolisujte, jeho chuť bude intenzivnější
- Nebojte se experimentovat a přidejte do polévky něco, na co v ní nejste vůbec zvyklí, třeba cizrnu nebo bílé fazolky
- Další zajímavá vychytávka je, že místo brambor použijete batáty
- A co takhle přidat houby? Proč ne!
- Bagetku před servírováním dejte na 10 minut propéct do trouby na 180 stupňů
Recepty na další polévky
Fandíte polévkám? Tak pak pro vás máme další skvělé recepty! Ochutnejte naši čočkovou polévku, brokolicovou, květákovou nebo krémovou rajskou polévku. Všechny jsou plné zeleniny, vitamínů a podpoří váš metabolismus i imunitu.
Líbí se vám naše recepty na polévky? Pak pro vás máme ještě další dva, které vám jistě zachutnají!
